Strona główna

Przestrzeganie właściwej jakości zdrowotnej oraz zasad higieny żywienia w procesie produkcji, przyjmowanie towarów od dostawców i odpowiednie ich magazynowanie, noszenie odpowiedniego stroju (fartuch, obuwie, czepek, zakaz noszenia biżuterii i pomalowanych paznokci), dbałość o higienę osobistą oraz otoczenia, mycie i dezynfekcja kuchni i magazynów, pomiary temperatury w chłodziarkach i pomieszczeniach oraz prowadzenie zapisów w rejestrach, przygotowywanie posiłków i dbałość o najwyższą jakość, smak i gramaturę produktów, przygotowywanie posiłków zgodnie z jadłospisem, wydawanie posiłków na oddziały zgodnie z jadłospisem i wykazem diet, przestrzeganie instrukcji GMP/GHP, prowadzenie zapisów związanych z systemem HACCP w rejestrach zapisów.